中国竹制品网:烧烤竹签为什么会烧断
现在的人们非常的喜欢烧烤,尤其是在炎热的夏季,跟朋友们晚上一起吃着烧烤喝着啤酒,是非常的享受。因此现在的烧烤行业非常火爆,当然了烧烤就离不开竹签,很多的店家为了方便,都会使用一次性的竹签。但是由于一些店家的烧烤技巧不熟练,可能会导致竹签烧断,这是为什么呢?下面中国竹制品网的专家给大家详细介绍一下。
避免烧断竹签的方法很简单:一旦你发现有火苗时,立刻快速移开食品,等火苗消失后继续烧烤。
火苗产生的主要原因是,食品上的油滴到了火红的炭上燃烧起来了。有些朋友一看到火苗,就很喜欢,马上将食品放在上面烧。这样做很不好,不仅容易烧断竹签,而且很不健康。
当然,烧烤过程中经常翻动食品,也能减少烧断竹签的可能性。食品在炭火上烤得时间长了,温度过高,容易糊:竹签也容易被烤断。经常翻动,可以使食品和竹签受热均匀。
如果炭火太旺,那就需要暂时移开食品,等食品稍微冷却后再继续烤。
竹签在使用之前用水泡一泡,也会减少竹签烧断的可能。
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