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茶叶美食：竹筒香茶的制作方法
发布时间:2014-04-21
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竹筒香茶的制造方法有两种：
第一种是鲜叶先经蒸软（蒸糯米饭的同时）,吸收了糯米饭香之后，装入竹筒慢慢烤干而制成。
茶叶美食：竹筒香茶的制作方法
第二种是将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干而成。
这种竹筒茶，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香，具有独特风格，是傣族人民敬客的珍品。竹筒茶外形呈棒状，白毫特显，汤色黄绿明亮，具有竹叶的清香，味美爽口，饮时只要掰少许茶叶，用沸水冲泡即可。竹筒香茶耐久储藏，将制好的竹筒香茶，用牛皮纸包裹好，存放于干燥处，其品质经久不变。
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