“特价”走进超市，往往被这醒目的字眼所吸引，一些塑料碗筷又在做促销了。印有卡通图案的餐具，很显然受到孩子和家长的喜爱。俗话说一分价钱一份货，可往往看着可爱的“米奇、喜羊羊”就把质量抛之脑后了。在我们日常生活中，每日三餐都离不开餐具，而现在市面上餐具种类很全，往往是挑花了眼。塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等，有的餐具花花绿绿，非常精美，有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具真的安全吗？它们对于使用者的健康有什么影响，又应该怎么来正确使用呢？

陶瓷餐具：
陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具之一，虽然说陶瓷餐具相对较为安全，但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的，另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和不当使用时，很容易造成慢性中毒。镉对肾的损害很大，并在骨骼中蓄积，导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛。

选购及安全使用：陶瓷餐具中的铅、镉等元素主要在于釉上彩，但釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外，到大型商场、超市购买也是品质保证的方法之一，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有艳丽图案的餐具。新买的餐具使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡也可析出大部分有毒物质。在使用时．不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

塑料餐具：
光滑圆润的塑料微波炉餐具已成为大众家中的常备餐具，虽然它的应用越来越广泛，但其中的安全问题也不容忽视。有的塑料餐具色彩鲜艳，图案精美，可能会存在铅、镉等金属元素含量超标的问题，长期使用就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会被释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。
选购及安全使用：在选择塑料餐具的时候，尽量在正规商场，选择那些没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品，这两种物质都可耐100摄氏度以上的高温，使用起来比较安全，挑选时注意看商品上是否标注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样。

不锈钢餐具：
不锈钢餐具比其他金属耐腐蚀，制成器皿又美观耐用，且不易滋生细菌，因此越来越多家庭也选用了不锈钢餐具。但是，不锈钢是由铁铬合金再加入一些微量元素制成的，如果购买到劣质材料的厨具或者使用不当，产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢聚积，当达到一定限度时，就会危害人体健康。
安全使用：1.选择优质的不锈钢材料制成的厨具，尽量购买有品质保证的品牌；2.不可长时间地盛放盐、酱油、菜汤等；3.不能用不锈钢器皿煎熬中药；4.切勿用强碱性、强酸性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤；5.不能空烧。不锈钢制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成表面镀铬层的老化、脱落，甚至变形损坏；6.发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及时更换餐具。

竹木餐具：

竹餐具选择竹子作为原材料，因为竹子相比其他材料说，更加环保，还具有非常突出的保温、防烫、耐用等优势；除此之外，竹材料餐具易清洗，还有抑菌的功能，是健康安全首选材料。

安全使用： 1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。 3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用。这样砧板就不易出现裂痕，而且涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

​在众多选择中，竹木餐具可以说是首选，只有竹木是最健康环保的产品，也是现在大家所提倡推崇的。消费者在选择这些直接接触食物的餐具时，应擦亮眼睛，更多关注餐具的材质和安全。