有一次和朋友闲聊时，她懊恼不已的说起“我不经常做饭，每次想下厨做大餐时，就发现菜板发霉了”，然后很自然就认为是竹菜板的问题，相信有些朋友也是如此。洗来洗去浪费了不少的精力最后还是让人烦心。是不是你根本就没洗干净过？是不是你一直就没在意过菜板发霉了改怎么处理的问题。我们要学会正确的洗菜板的方法和晾置菜板的方法。清洗和杀菌一步到位才能还我们一个健康的生活。

这主要是看竹制厂家的做工品质，做工好的厂家，在产品出厂时，做了杀菌高温碳化处理，然后，进行上漆，是活性的竹纤维，失去了细菌生长的环境。然后就不易发霉了。现行市场上的一些砧板，看是价格诱人，但是那些都是经过简单的加工。然后上市的。没有结果灭菌处理，所以就容易发霉。并不是我们经常没有洗干净导致发霉。

发霉了该怎么办？
方法一：平时在清洗菜板的时候不要用钢刷擦洗菜板，无论是木质、竹制或是塑料等材质的菜板都不要实用钢刷擦洗，钢刷擦洗会使的菜板表面更加粗糙，从而容易隐藏细菌或者吸收更多的水分。最好的是用菜刀刮洗，这样不会使得菜板表面粗糙。

方法二：菜板在使用之后一般情况下用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到杀菌的作用。当然如果用白醋就最好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的作用。还可以做的就是让菜板见见阳光，一眼有很好的杀菌作用。

方法三：平时清洗菜板，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快。就要将将菜板放在或者挂在通风地方，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快。挂在或者放在通风的地方，切记不要将菜板的一面贴橱柜墙面立着放在，也不要平着放在在台面上，这样会使得菜板的一面必定会发霉。尽量放置在接触面小的地方。