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民族特色—土家族
发布时间:2016-11-22
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竹子的用途是现今环保最关注的，竹子分布广泛，居住在竹子之乡的人们会把竹子用在什么地方让我们意想不到的，我们猜一猜土家族的文化和特色，会不会有竹文化呢？
土家族由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有竹壶生态酒、合渣、腊肉、土豆干等。
土家族的特色：
土家族人的摔碗酒也叫拦门酒，比较出名，是将自家用包谷和高粱等酿酒，然后种在竹子里活化以后得到的竹壶生态酒，在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒，但是从今天的摔碗酒看，已经完全转化为一种友情的表达，人与人之间的距离更近了，心与心贴的更近了。
土家族文化
一直以来恩施土家族民歌尤为盛传，比较出名的是《龙船调》，恩施土家族利川民歌，现为世界25首优秀民歌之一;但是却少有人知道土家族竹壶生态酒，事实上竹壶生态酒在历史上也是有着辉煌的一篇，相传多年前以,一位番王为找到一种好的贡品送给皇帝，差人四处寻找了合适的贡品，但皇帝大寿之日越来越近可还没有找到好的贡品，正当番王焦急万，这时一个术士告诉番王，“楚地高山之上有一片竹林，竹林中有一种神奇的甘露，诺可得此甘露为贡品实乃贡品佳选。”次日番王一行人来到深山竹林，但是找到大半天什么都没有发现，番王大努拔刀砍上身边绿竹，只见甘露从刀口中流出，色成金黄，闻之清香，食之甘醇，至此竹中之酒被世人盛传。
制作工艺
竹壶生态酒以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒，形成母酒，再选择优质的竹子中优质的竹筒，利用土家族民族祖传方法将基酒灌注进活竹腔，让酒与竹在远离尘嚣的深山中一起自然生长，饱吸天地之灵气、日月之精华。
现今能品尝到醇香的竹壶生态酒真是一种幸福啊，竹子不仅能做壶，杯子，还能做出这么醇香的酒，土家族人能就地取材利用资源制作美酒，制作也不难，真是让竹子的用途更为广泛。
土家族由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有竹壶生态酒、合渣、腊肉、土豆干等。
土家族的特色：
土家族人的摔碗酒也叫拦门酒，比较出名，是将自家用包谷和高粱等酿酒，然后种在竹子里活化以后得到的竹壶生态酒，在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒，但是从今天的摔碗酒看，已经完全转化为一种友情的表达，人与人之间的距离更近了，心与心贴的更近了。
土家族文化
一直以来恩施土家族民歌尤为盛传，比较出名的是《龙船调》，恩施土家族利川民歌，现为世界25首优秀民歌之一;但是却少有人知道土家族竹壶生态酒，事实上竹壶生态酒在历史上也是有着辉煌的一篇，相传多年前以,一位番王为找到一种好的贡品送给皇帝，差人四处寻找了合适的贡品，但皇帝大寿之日越来越近可还没有找到好的贡品，正当番王焦急万，这时一个术士告诉番王，“楚地高山之上有一片竹林，竹林中有一种神奇的甘露，诺可得此甘露为贡品实乃贡品佳选。”次日番王一行人来到深山竹林，但是找到大半天什么都没有发现，番王大努拔刀砍上身边绿竹，只见甘露从刀口中流出，色成金黄，闻之清香，食之甘醇，至此竹中之酒被世人盛传。
制作工艺
竹壶生态酒以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒，形成母酒，再选择优质的竹子中优质的竹筒，利用土家族民族祖传方法将基酒灌注进活竹腔，让酒与竹在远离尘嚣的深山中一起自然生长，饱吸天地之灵气、日月之精华。
现今能品尝到醇香的竹壶生态酒真是一种幸福啊，竹子不仅能做壶，杯子，还能做出这么醇香的酒，土家族人能就地取材利用资源制作美酒，制作也不难，真是让竹子的用途更为广泛。
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