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竹荪的做法：翡翠竹荪的做法
发布时间:2014-04-24
查看次数： 914次
材料:
原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克
翡翠竹荪做法:
1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软；
2、椿菜入水中煮熟，将竹荪穿入椿菜；
3、起锅上油，爆香姜、葱、蒜，调入味精、鸡精、盐，加入高汤，做成芡汁，浇淋在竹荪上即可。
开心贴士
一般坊间出售的竹荪品质参差，如有异味，可在浸泡发涨后，加白醋在滚水中汆过，再放入冷水中漂洗即可。
特色介绍
此菜颜色鲜艳，美味可口。
原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克
翡翠竹荪做法:
1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软；
2、椿菜入水中煮熟，将竹荪穿入椿菜；
3、起锅上油，爆香姜、葱、蒜，调入味精、鸡精、盐，加入高汤，做成芡汁，浇淋在竹荪上即可。
开心贴士
一般坊间出售的竹荪品质参差，如有异味，可在浸泡发涨后，加白醋在滚水中汆过，再放入冷水中漂洗即可。
特色介绍
此菜颜色鲜艳，美味可口。
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