传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。竹蒸笼能大限度的保留食物的营养，因此很多人都喜欢通过蒸的方式煮熟食物。而人们蒸食物通常使用的是普通的金属锅，但是市面上的金属蒸锅质量参差不齐，劣质的产品含有大量有害金属。而使用竹蒸笼不仅环保安全，而且让食物留有竹木的香气。今天我们就来看一下竹蒸笼的选购方法吧！

竹蒸笼的选购方法

不锈钢蒸锅蒸笼使用的时候会出现：蒸汽倒流，包子馒头没有Q度，湿湿的等缺点。

竹蒸笼的特点在于：蒸汽不倒流，营养不流失，适合蒸各种食物

颜色变化

蒸笼在开始的时候是白色的，但是使用之后会发生改变，由青皮竹绿色变成褐色，因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。

不少人认为竹蒸笼变色因为里面使用了一些化学物质，实际上这种想法是错误的。因为竹子在高温下的作用下，会发生一些变化，这是肯定的，如果你购买的竹蒸笼没有任何变化，才需要担心。

制作工艺

竹蒸笼的制作只有中国人会，也因此被称为是古老的民间艺术。竹蒸笼制作比较繁琐，需要经过很多工序，每一道工序都有自己的技巧，只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼。

当然，也有一些质量差的，这并不是说他们做不出好的，而是客户在需求方面选择的并不高，因此在制作方面也不需要太高质量。

竹蒸笼的味道

一般情况下，竹蒸笼有一种竹子的清香，这是因为竹制品一般不会使用化学物质，因此自然而然的散发清香，也正是这一股清香，制作出来的食物芳香无比。

竹蒸笼尺寸的选择

蒸笼尺寸选择一般根据锅的类型来选择

蒸锅：蒸笼尺寸在其内外径之间

炒锅：蒸笼尺寸小于炒锅开口直径。

挑选竹蒸笼，虽然很简单，但是也需要一定的经验，在此中国竹制品网建议可以用一个高质量的竹蒸笼做参考，然后对比一下其他的产品，就能很快的了解到是否买到了好产品。