夏季到了，好吃的田螺又出现在了我们的餐桌上，除了分辨请不法商家把福寿螺当做田螺出售的伎俩，如何吃好被坚硬圆壳包裹着的田螺，就成为了我们面临的主要问题。、

而这时候我们的好帮手，竹签，就闪亮登场了！

首先，保证清除田螺体内的寄生虫，将田螺煮熟至少10~20分钟，将寄生虫清除干净后，就开始我们的正题了。

将竹签靠近田螺外口内壁，然后插入田螺肉中，利用杠杆原理，晴儿巧妙地将田螺整个挖出，就是我们所能利用的最基本的方法啦。

当然，除了最基本的方法，如果难以挑出，就可以用利器从后方一定程度的破坏田螺的外壳，然后再利用牙签来挑取田螺肉，这样的方法，虽然有点麻烦，但是确实有效。

用竹签来吃田螺又有什么好处呢，第一就是可以减少手与田螺肉的接触，体现了使用竹签的一个优点，干净卫生，而且用竹签挑取而不是用嘴单纯的去吸取，可以减少口腔被田螺外壳划伤的可能性。

田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。

这么营养且美味的食品，是否让你感到了一丝饿意呢，那就好好看看文章，用好竹签，吃好田螺吧！