蒸笼里的味道——四喜蒸饺
四喜蒸饺是一道传统美食,其形态美观,色泽分明,鲜咸味美。四只蒸饺所包含的食材也各有不同,分别将红(火腿)、黄(蛋黄)、黑(木耳)、青(青菜)分别包在四只蒸饺中,通常都会在有喜事的时候才会做四喜蒸饺,以示喜庆。
首先是原料,我们要准备搅好的肉馅、腊肠末、木耳末、菠菜末、煎蛋末、胡萝卜末以及饺子皮。
接下来就是重头戏了,首先将肉馅中放入适量的酱油盐等调味品进行调味,接着我们将饺子皮包入适量肉馅并拆出四等份方格,然后在每个方格中分别放入不同颜色的食材,包好之后放到一片胡萝卜上,最后放到竹蒸笼中大火蒸上15分钟即可。
在包蒸饺的时候一定要注意四个格子的等分,这样也会比较漂亮。将各种食材混合到一起还能够补充人体所需的微量元素,而且四喜蒸饺外观美观,就算是有挑食的小朋友也会非常喜欢。更多资讯请关注中国竹制品网
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