新买的竹蒸笼和草垫应该如何进行保养
随着现在社会的发展,不锈钢蒸锅已经基本取代了老实的竹制蒸笼了。然而竹蒸笼却以原汁原味,蒸气水不倒流而获得了许多家庭的喜爱。同时也有一些家庭听取了他人的意见最终觉得选择竹蒸笼的。但是在购买之后的伴生问题也相继出现——竹蒸笼究竟要如何进行保养?
其实竹蒸笼并不难保养,主要还是讲究方法;首先在锅内放入足量冷水,淋入少许食用油,草垫放在蒸屉内,把竹蒸笼放入水中。然后盖好蒸笼盖,中火煮制20分钟,注意锅里水的变化,防止水烧干(用水空煮蒸笼,为的是煮掉竹子里的黄水)。等到煮好的蒸笼取出晾干水分,蒸笼格内均匀的刷一层食用油(竹子是要用油保养的,蒸笼格内刷食用油,为的是竹子吸收油脂,防止霉变产生)。最后放在日光处晾晒,让油脂慢慢的浸入竹子内部。
竹蒸笼并不是在保养新的就可以了,每次使用过后都要清洗干净,放在通风处晾干以后再收起来,以防止蒸笼表面发霉。如果遇到发霉的地方,可以用纱布在发霉的地方轻轻打磨,唯有细心保养才能延长其使用寿命。
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