告诉你冬天常吃的冬笋究竟有多好
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
现在随着国内市场及国外市场的需求,新鲜的竹笋,已达不到消费者的需求量,各个贸易加工点选择液氮速冻竹笋来解决市场的需求。
随着人们生活脚步的加快,速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分,并日益成为城市家庭的主流食品之一。速冻竹笋解冻后可以蒸制一下做冬笋包子,冬笋还可以拌马兰头,味道特别好,冬笋还可以炖鸡块,油焖冬笋等各种小吃。不仅是中国人所喜爱的传统特色食品,如水饺、汤圆、云吞、粽子等具有强烈的中华民族特色;也吸引更多的西方人食用。所以速冻食品以后会走出国外,走向世界各个国家。更多资讯请关注中国竹制品网
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