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竹蒸笼,蒸笼界不可替代的的一哥

发布时间:2018-02-05 查看次数: 1881次

上世纪90年代,手工竹蒸笼需求量膨胀,内地有几万名蒸龙师傅,行业鱼龙混杂,缺乏法规和监管,因此手工竹蒸笼的质量变得参差不齐。恰逢不锈钢行业在港兴起,便有些商家尝试做不锈钢蒸笼推出市场。


不锈钢蒸笼“异军突起”,而然不锈钢蒸笼密不透风,蒸出来的点心就“湿淰淰”、“滑潺潺”,没了原有的口感,且不锈钢物料在蒸及保温效果差,出锅后三分钟就凉了,完全没有保暖的效果。不锈钢有油便会滑,好多蒸笼堆叠起来便很容易倒下,稍有不慎还会烫伤使用者,不太安全。

90年代末,有些人开始用塑胶做蒸笼。塑胶蒸笼的市场反应比不锈钢蒸笼更差,因为塑胶高温会产生有毒物质,且塑胶透气度不够,此类蒸笼完全无法出口。

手工竹蒸笼经歷几许风雨,接受过“不锈钢蒸笼热”、“塑胶蒸笼热”等异军挑战,竹蒸笼的一哥地位仲未动摇,这么多年来,新产品都代替不了它,当然会有一个价值在这里。更多资讯请关注中国竹制品网


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